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Derivado de las acciones de verificación sanitarias se efectuó la suspensión de 8 purificadoras y productoras de hielo previo y durante el anterior período vacacional de Semana Santa, informó el titular de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COPERIS), Carlos Alberto Aguilar Acosta.
Las medidas de suspensión se aplicaron por algunas omisiones en el proceso de elaboración que incumplen con la norma de sanidad establecida, como el hecho de detectar inconsistencias o mal funcionamiento en las lámparas de luz ultravioleta que son utilizadas para la detección de algunos microorganismos o por mantener abiertas algunas ventanillas durante la purificación.
Aguilar Acosta comentó que está en manos de los propios particulares subsanar las inconsistencias y una vez que la instancia verificadora compruebe que el proceso se realiza de nueva cuenta apegado a la norma, se autoriza que el establecimiento vuelva a funcionar, ya que lo principal es que se realice la producción para evitar riesgos a la salud de los consumidores.
Dijo que las sanciones se han centrado únicamente en establecimientos particulares, no así en aquellas purificadoras que son manejadas por gobiernos municipales, además de que al margen de que puedan registrar una mayor demanda debido al aumento del calor, éstas sólo deben trabajar por cierto tiempo debido a que sobretrabajar los equipos, puede generar también un riesgo de sanidad.
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