Posadas, una ¿cara? tradición

Las posadas navideñas son una de las celebraciones más importantes para las familias mexicanas, es por ello que para su elaboración dedican además de tiempo y esmero, una buena cantidad de dinero. Conforme a la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) de forma personal una persona gasta en promedio 400 pesos en la aportación para la celebración de una posada.

Tras un recorrido por los mercados tradicionales de San Luis Potosí, los locatarios confiesan que ésta es la mejor temporada del año ya que al ser festejos tradicionales existen artículos que se encuentran de forma segura en estos sitios y por ello la gente prefiere acudir de forma directa a buscarlos, surtiendo además la gran lista para acompañar toda una colorida y tradicional posada mexicana.

La señora Patricia Rodríguez tiene más de 30 años como locataria en el mercado República, relata que las ventas repuntan con la llegada de las posadas y aunque los productos año con año encarecen, los fieles se esmeran en ofrecer una buena posada a sus invitados con todos los elementos tradicionales.

Mercados municipales, principales proveedores de las posadas

"Para una verdadera posada tradicional tenemos todos los elementos, aquí en el mercado se encuentra desde los peregrinos que son los principales, fruta, dulces y las piñatas que no pueden faltar, hay económicas y grandes de siete picos que representan los pecados capitales, además de comprar los productos para preparar una cenita".

La especialista en estas celebraciones detalla que hay clientes que con anticipación llevan su lista para que se les surta todo lo que se necesita, gastando en promedio por una posada básica entre 800 y mil 500 pesos.

"Hay clientes que tienen ya muchos años visitándonos, saben que aquí en el mercado encuentran todo, hasta las bolsas de dulces ya hechas, ellos solo pasan a recoger todo de la lista que nos dejan; además depende del número de personas para las que sea la posada, hay quienes por ejemplo si piden dulces, galletas o cosas más caras y otros que piden lo más sencillo, pero también muy completo".

nancy.hernandez@clabsa.com.mx

vkc