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El Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) en San Luis Potosí a través del Museo Regional Potosino invita a la inauguración de la exhibición fotográfica “Cultura del noreste mexicano…donde comienza el olor a carne asada”, este viernes 27 de abril a las 19:30 horas.
La muestra está integrada por imágenes del trabajo etnográfico del proyecto “Estrategias de supervivencia doméstica y sus consecuencias en la alimentación y salud”, y de “Cocinas en México. Procesos biosociales, históricos y de reproducción cultural”, coordinados por la doctora Edith Yesenia Peña Sánchez.
Durante 10 años fue integrado este acervo (2007-2017), para el cual se seleccionaron fotografías de la región noreste, específicamente del estado de Nuevo León.
La muestra la conforman imágenes de platillos, bebidas, dulces, panes y galletas, procesos de elaboración, entre otros. El tema integra momentos históricos de una tradición culinaria recuperada en imágenes etnográficas que dan cuenta de la biodiversidad y la cultura neolonesa.
La exposición estará vigente hasta el mes de julio de 2018 y como actividad complementaria se ofrecerán durante toda la temporada de exhibición, talleres de elaboración de “cocinas virreinales y prehispánicas”. La entrada a la exhibición fotográfica es libre.
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