Con el cambio de color de San Luis Potosí en el semáforo epidemiológico, el sector restaurantero se ha visto favorecido. A cinco días de este cambio, se percibe una ligera recuperación, informó el presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Juan Carlos Banda Calderón.
Desde esta semana, los establecimientos incrementaron su capacidad de atención a un 70%, conforme a lo permitido por las autoridades sanitarias al permanecer el estado en color naranja; sin embargo, se mantiene la exigencia en cuanto a los protocolos sanitarios como sana distancia, uso obligatorio de cubrebocas, toma de temperatura, aplicación de gel antibacterial, tapetes sanitizantes y lavado de manos constante.
Indicó que las ventas en los restaurantes potosinos han comenzado a mejorar, pues en ésta última semana la afluencia ha crecido a un 60% de lo habitual, cuando hace tres semanas se mantenía apenas entre un 30 y 40%.
"Ha habido muy buena respuesta por parte de los comensales con esta nueva normalidad, ya vemos más gente que está preocupada por cumplir todas las normas sanitarias, nos hemos sorprendido porque los usuarios sí están tomando todas las medidas", detalló.
Los restaurantes con servicio a domicilio también han reportado a la Canirac que se mantienen ventas favorables durante toda la semana.
etp
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