El Mundial salvará al sector restaurantero: Canirac

Luego de varios meses marcados por una disminución en la actividad económica, el sector restaurantero mantiene la esperanza de que la celebración de la Copa Mundial de Futbol represente un impulso para sus ventas y contribuya a mejorar el panorama durante la segunda mitad del año.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en San Luis Potosí, Alejandro Espinosa Abaroa, reconoció que el inicio de 2026 fue especialmente difícil para los establecimientos del ramo, aunque señaló que mayo mostró señales alentadoras gracias al movimiento generado por los festejos del Día de las Madres.

Indicó que la expectativa es que los próximos meses permitan una recuperación gradual y que eventos de alcance internacional, como el Mundial, puedan traducirse en una mayor afluencia de visitantes y consumidores en los restaurantes.

“Esperamos recibir más personas en nuestros establecimientos y que eso ayude a fortalecer la actividad del sector”, expresó.

No obstante, admitió que entre los empresarios persiste cierta preocupación debido a los resultados registrados durante los últimos meses, los cuales no han sido los esperados para gran parte de los negocios.

Ante la posibilidad de recibir visitantes nacionales y extranjeros durante el evento deportivo, Espinosa Abaroa afirmó que los establecimientos afiliados a Canirac mantienen estándares sanitarios que les permiten operar bajo las normas vigentes.

Explicó que existe capacitación constante para el personal y que los empresarios participan regularmente en cursos relacionados con buenas prácticas e higiene alimentaria, por lo que consideró que el sector se encuentra preparado para atender una mayor demanda.