Septiembre se ha convertido en una de las temporadas favoritas para los amantes de la gastronomía mexicana, pues gracias a los festejos patrios los restaurantes cuentan con menús y platillos capaces de conquistar hasta al más exigente paladar.
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De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) en San Luis Potosí, los establecimientos que se dedican a la venta de alimentos aprovechan la temporada y durante todo el mes ofrecen un menú especial.
Entre los antojitos más populares y que se incluyen en las cartas destacan los tacos rojos, las flautas, las enchiladas, las chalupas, los chiles en nogada y sin lugar a dudas, el pozole, uno de los más solicitados en las noches mexicanas.
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De acuerdo con locatarios del mercado Hidalgo, la mayor demanda en verdura y legumbre se da en papa, zanahoria, lechuga, jitomate, chile verde, cebolla y rábano, mientras que en la carne lo más pedido es el espinazo y carne para asar.
etp
