Aunque el sector restaurantero no es de los servicios con mayor demanda en esta temporada, se prevé que la afluencia en los restaurantes incremente un 6 por ciento de forma general en San Luis Potosí por el movimiento en panteones, días de descanso y visitas a lugares con celebraciones especiales como Xantolo en la Huasteca.
Juan Carlos Banda Calderón, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), precisó que estas fechas no resultan con un incremento tan significativo como ocurre con el 10 de mayo o el 14 de febrero.
“Esperamos un repunte del 6 por ciento, no esperamos un Día de Muertos con ventas tan altas como en otras fechas y festejos como el Día de la Madre, el Día del Maestro y el 14 de febrero”, detalló el líder restaurantero.
En el caso particular de la Huasteca se espera una mayor afluencia en los restaurantes con los festejos de Xantolo y conforme a los afiliados de CANIRAC se tiene una expectativa de venta del 12 por ciento arriba de lo normal.
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vkc