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En rueda de prensa virtual este miércoles, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), presentó las conclusiones derivadas de las mesas de trabajo para la construcción de una agenda intersectorial de Desarrollo de la Agroindustria de la Caña de azúcar para el estado de San Luis Potosí.
En la presentación, Diego Montenegro, Representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en México, destacó que para impulsar esta industria en la entidad potosina es necesario diversificar el cultivo de la caña de azúcar, por lo que señaló que debe iniciarse una investigación rigurosa sobre los biocombustibles y que los diferentes actores, incluyendo los agentes de apoyo, asuman su papel, y avancen en la construcción de un clúster respecto a esta industria.
Alejandro Cambeses Ballina, Secretario de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos de San Luis Potosí (SEDARH SLP), explicó que parte de esta diversificación incluye la producción de alcohol etílico para aprovechar la alta demanda del producto; el uso del bagazo como combustible primario, la intervención en productos tradicionales en el estado como el piloncillo o el ron potosino, con producción de alta calidad, certificaciones y la elaboración de bioinsumos para la agricultura y ganadería.
Las conclusiones de las mesas de trabajo correspondientes a la agenda intersectorial de desarrollo de la agroindustria de la caña de azúcar organizadas por IICA, contienen la revisión de temas de sustentabilidad, productividad, desarrollo tecnológico, innovación, aspectos regulatorios, sociales y laborales, entre otros, dentro de esta industria.
Se informó además que con las 100 mil hectáreas que se destinan a esta actividad en tierras potosinas, la producción total de azúcar en el estado superó las 620 mil toneladas para la zafra 2018-2019, lo que contribuyó con un 9.8 por ciento al total nacional y que el tipo de azúcar producida en la entidad únicamente es refinada y estándar.
La conferencia fue encabezada por Diego Montenegro, Representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en México; José Luis Solleiro, Coordinador de las Mesas Cañeras e Investigador en el Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM;) Alejandro Cambeses Ballina, Secretario de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos de San Luis Potosí (SEDARH SLP).
