¿Quién heredará el imperio chocolatero de Costanzo en San Luis Potosí?

Los chocolates Costanzo no son solo una empresa chocolatera originaria de San Luis Potosí, sino forma parte ya de la cultura popular de los potosinos y por supuesto es una empresa importante con un gran número de expendios y presencia en otros estados del país, luego de la muerte de Don José Luis Costanzo Palafox, ¿Quien heredará el imperio?

La realidad es que no se sabe con certeza, al no ser una información pública hay pocos datos al respecto, pero lo que se sabe es que originalmente la chocolatería fue fundada por Don José Costanzo Novazzotti de origen italiano y su esposa la Señora María de los Ángeles Palafox en 1930, a la muerte de Don José en 1966, la Señora María y su hijo José Luis Costanzo Palafox asumieron el control de la empresa.

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Fue así que durante décadas la chocolatera se fue colocando en la preferencia de las y los potosinos, teniendo cada vez más establecimientos de venta y con su pequeña fábrica en la calle de Galeana en el Centro Histórico de la capital potosina, no obstante en 1993 fue un año decisivo para el futuro de la familia Costanzo y su empresa.

Don José decidió hacer una alianza estratégica y vender la mayor parte de su empresa a la familia Díaz Infante, quienes comenzaron a explotar comercialmente los productos Costanzo, mejorar los procesos, empaques, logística y también se dio inicio de convertir las chocolaterías en franquicias.

¿Quién es el dueño de Chocolates Costanzo, la famosa tienda de dulces de SLP?

¿Quién es el dueño de Chocolates Costanzo?

El hito más reciente de la compañía fue que la familia Díaz Infante apenas en 2022 y en plena pandemia lograron abrir la nave industrial más grande de dulces y chocolates Costanzo en la zona industrial de San Luis Potosí, la cual ya dejó con una mínima parte a la tradicional pequeña fábrica del centro, además de que el negocio de las franquicias también pertenece a esta familia, siendo Gerardo Díaz en la actualidad el gerente general de Dulces y Chocolates Costanzo.

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Así pues entonces, el “imperio” chocolatero ya tiene dueño desde hace ya casi tres décadas, al menos en su mayor parte; en el caso de Don José Luis Costanzo ya solo mantenía la posesión sobre las chocolaterías originales y algunas franquicias y en todo caso quedarán ahora en manos de su hijo y sus tres hijas, quienes en los hechos por la avanzada edad de su padre ya se ocupaban de la operación de las mismas.