Un total de 50 proyectos de agronegocios desarrollados por 120 estudiantes de la Facultad de Agronomía y Veterinaria, fueron presentados a través de séptima edición de la Expo Jóvenes Emprendedores que realizó la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) en la Plaza del Carmen.
José Luis Lara Mireles, director de la facultad, destacó que esta actividad representa una gran oportunidad para los estudiantes de Agronomía y Veterinaria dado que les permite ser promotores de nuevas empresas o bien vincularse con algunas otras para que sus productos puedan ser comercializados a mayor escala y apoyar no solo la innovación en la productividad del campo, sino en generar fuentes de empleo.
Los proyectos tienen que ver con el valor agregado que pueden otorgar en las actividades agropecuarias como son nuevos sistemas de riesgo, mermeladas de nopal, insecticidas no invasivos, viveros, chile deshidratado, producción de lechones para traspatio, palomitas hechas a base de sorgo, entre otros más.
Lara Mireles dijo que en las materias que se imparten a los jóvenes no solamente se les forma para trabajar en el conocimiento propio de las actividades que el campo ofrece, sino que se les instruye para que puedan innovar con nuevos productos o tecnología y complementar con la capacidad de negociación para que sus proyectos tengan éxito comercial.
Finalmente, destacó que ante la intención del nuevo gobierno federal por rescatar al campo mexicano, las dependencias o particulares pueden o deberían tener un mayor acercamiento con la academia para encontrar áreas de oportunidad que pueden ayudar a que el alcance estos objetivos, incluyendo la autosuficiencia alimentaria.
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