Tras su padecimiento gastrointestinal el gobernador Ricardo Gallardo Cardona informó que ya giró instrucciones para que la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) se “ponga las pilas” en contra de los negocios de comida callejera y que la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (Sedarh) haga la revisión para asegurar que ningún cultivo en San Luis Potosí se riegue con aguas negras.
Expuso “no es nada más por el tema de las fresas, sino más bien de todos los frutos que producimos, hay que recordar que en la zona media tenemos grandes extensiones de naranja que incluso son exportadas y entonces se está haciendo la revisión para que no se rieguen con canales de aguas negras, sino con agua sana y potable todos los cultivos en todas las zonas del estado”.
Gallardo Cardona añadió que en este sentido también le ha pedido a la Coepris que se ponga a trabajar principalmente con los establecimientos de comida rápida y de comida callejera, porque se han tenido ya muchas denuncias de que “salen hasta cucarachas en los guisos, hay una plaga de cucarachas por todos lados”.
Explicó que es muy frecuente que le lleguen a sus redes sociales las denuncias de las personas quejándose precisamente de esto en establecimientos de comida, por lo que presumió que hay una infestación de cucarachas y juanes en los locales de comida “y mucha gente ni cuenta se da y terminan ingiriendo cucarachas y después se manifiesta en las enfermedades gastrointestinales que estamos adoleciendo con los calores”.