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El titular de la Comisión Estatal de Prevención contra Riesgos e Infecciones Sanitarias (COEPRIS), Carlos Alberto Aguilar Acosta, recomendó a la población extremar precauciones en esta temporada de cuaresma, debido al incremento en el consumo de pescados y mariscos.
Manifestó que es necesario comprar estos productos en lugares establecidos que se dediquen a ello y no en puestos improvisados que se instalen en cualquier calle.
Una de las principales formas de identificar los productos del mar en mal estado, es vigilando su apariencia y olor, además de que su conservación debe hacerse sobre camas de hielo.
“Checar que no se desprendan fácilmente las escamas, que no tengan ojos hundidos los peces o con un signo de opacidad y por supuesto algún olor desagradable que pudiera despedir”, explicó.
Aguilar Acosta manifestó que la COEPRIS mantiene su operativo de revisión en pescaderías y purificadoras de agua, a fin de evitar riesgos a la población como enfermedades gastroenterológicas o diarreicas.
“Tenemos nuestra siete jurisdicciones sanitarias en espera de alguna queja molestia que pudieran hacernos llegar y nosotros actuar en consecuencia” manifestó.
apl
