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Presentan el Primer Festival del Maguey y sus Derivados 2018, a realizarse en el municipio de Mexquitic de Carmona los días 14 y 15 de julio en las principales calles y plazas de la localidad y que tendrá como protagonista al Mezcal “Campanilla” de Palmar 2, que ha sido considerado como el mejor de México en el año 2017.
Al respecto Angélica Jiménez coordinadora del festival, señaló que se tiene el apoyo de las Secretarías de Cultura Federal y Estatal, así como del Ayuntamiento de Mexquitic de Carmona, ya que además del tema culinario y de bebidas tradicionales, habrá también actuaciones artísticas y musicales.
Refirió de igual forma que el Maguey es la planta más representativa de Mexquitic y de la zona en general, no se tratará solamente del mezcal sino de otros productos como el aguamiel, el pulque y el ixtle que se utiliza para diferentes artesanías, sin embargo sin duda el Mezcal será el eje fundamental del festival.
Detalló que no solo del mezcal “Campanilla”, sino de todas las familias mezcaleras de Mexquitic de Carmona y de otras zonas del altiplano, también unas 30 pulqueras, que son los principales proveedores de los establecimientos de la capital potosina, ya que esta bebida ancestral ha vuelto a estar en auge.
Finalmente manifestó “hay mucho potencial y mercado en especial para el mezcal de Mexquitic, lo que hace falta tal vez es inversión para poder incrementar la producción”.
samuel.estrada@clabsa.com.mx
gpl
