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Ya estamos muy cerca de saborear tamales de todos los colores y sabores. Este platillo es el rey de la cocina mexicana, por ello es el protagonista en el Día de la Candelaria, una tradición que se practica en una gran parte de los hogares en el país, donde se mezclan los ritos católicos españoles con las tradiciones prehispánicas.
Se celebra el 2 de febrero de cada año, pero en el municipio del Cedral en San Luis Potosí se realizará este día…
Festival de la Candelaria 2026
El municipio de Cedral se vestirá de tradición y alegría el domingo 1 de febrero de 2026, porque se llevará a cabo, a partir de las 3:00 de la tarde, el Festival de la Candelaria en la Plaza Principal. Además de los deliciosos tamales de los sabores típicos podrás disfrutar de una tarde llena de música.
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De acuerdo con las autoridades municipales, los productores y cocineros interesados en participar en la Feria del Tamal pueden acercarse a las oficinas del Centro Cultural de Cedral, de lunes a viernes, de 8:00 de la mañana a 8:00 de la noche.
Este evento culinario busca resaltar la riqueza gastronómica y fomentar la convivencia en la comunidad y familia.

Por qué comemos tamales el Día de la Candelaria
Se come tamales en el Día de la Candelaria debido al sincretismo cultural entre las tradiciones de la religión católica y las raíces prehispánicas. Justamente el 2 de febrero coincide con el comienzo del ciclo agrícola mexica, proceso en el que se ofrecía maíz a los dioses para pedir por las nuevas cosechas.
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Tras la conquista, esta costumbre se fusionó con la fiesta religiosa de la Presentación de Jesús.
Actualmente se mantiene ese compromiso social con la Rosca de Reyes y quien encuentra al “Niño” en su rebanada se convierte en su padrino, por lo tanto debe invitar un banquete a sus seres queridos, es decir, tamales.
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