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En un recorrido gastronómico por San Luis Potosí, el Chatbot de Inteligencia Artificial Chat GPT recomienda deleitarse con unas enchiladas tradicionales huastecas, un manjar también conocido como “dobladitas”.
Las enchiladas huastecas son un platillo elaborado con tortillas a mano, pasadas por aceite, que se rellenan de diferentes guisados, se bañan en un salsa roja de jitomate y se les agrega crema y queso rallado. También pueden ser acompañadas con cecina y frijoles refritos.
¿Dónde comer enchiladas huastecas?
La Inteligencia Artificial (IA) recomienda probar las del restaurante de Los Huastecos, ubicado en la zona centro. Sus enchiladas son famosas entre los locales y turistas por tener un rico sabor tradicional.
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Los Huastecos. Foto: "Los Huastecos" Comida Típica, FB
De acuerdo con los comensales, además de ser deliciosas, sirven buenas porciones a precios accesibles.
Otros lugares donde vas a encontrar las mejores enchiladas huastecas, según Chat GPT, es en los mercados como el República, ubicado en el Centro Histórico de la capital potosina, en el que se puede probar de la cocina de mujeres originarias de la Huasteca que preparan las enchiladas más deliciosas hechas al momento.
Mercado República. Foto: Especial
Otra de las opciones para comer enchiladas huastecas es en el mercado Tangamanga, que, aunque es menos turístico, es famoso por tener los mejores antojitos de la huasteca.
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Este rinconcito al oriente de la ciudad es ideal para desayunar unas enchiladas huastecas con cecina y un café de olla.
Si buscas un lugar fuera de la capital, la IA te recomienda ir al mercado de Las Moras, en el municipio de Aquismón, con doña Natalia Morales, quien vende hasta 200 enchiladas diarias, preservando la cultural local de la región a través de su sazón.
“Tengo 30 años vendiendo tamales de hoja de plátano y enchiladitas. Cuando empecé a vender aquí estaba en la Plaza principal, luego me vine al corredor y llevo más de 15 años aquí”, comentó Natalia Morales.
¿Tú qué lugares recomiendas para probar las mejores enchiladas huastecas de San Luis Potosí?
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