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El elote es uno de los alimentos favoritos de los mexicanos y que caracteriza la gastronomía nacional, por ello en San Luis Potosí nacerá la Feria del Elote que llegará con su primera edición a la capital este fin de semana.
Como antojito, ya sea en vaso, entero, asado, sobre frituras, en esquites, marranadas, con chile del que pica o del que no pica, el elote se ha convertido en un producto de alta demanda y en los últimos años, su preparación se ha diversificado añadiéndole nuevas ingredientes y/o presentaciones para comerlo, como con sopas instantaneas, papas o tuetanos, y con ello, diversos negocios han expandido y prosperado en este mercado.
Por ello, para los amantes de este rico manjar el anuncio de la primera Feria del Elote en la capital potosina ha sido un total éxito, pues se tiene gran expectativa de que en un mismo lugar decenas de eloteros y emprendedores potosinos se reunirán y ofrecerán las diferentes variantes de comer elote.
Para este evento, al menos una decena de famosos eloteros y expositores ya confirmaron su participación, y entre algunos de ellos se encuentran: El Pirata Elotes, Sayulita Elotes Gourmet, Granitos, Elotes las Charolas, Sapori, La Cafetería, La Burrita Maicera, Elotes Rioverdences, Los Toxielotes, La Elotada, Elotes a toda Maizer, y más.
La Feria del Elote se realizará el próximo 25 de noviembre en la Calzada de Guadalupe frente al Parque Fantasía, de 12:00 de la tarde a 8:00 de la noche y se espera una afluencia de alrededor de 7 mil personas, pues al enterarse del evento por Facebook, la gente ya ha confirmado su asistencia por medio de esta red social.
