¿Quién es el dueño de Pozo de Luna, la famosa vinícola de SLP?

Ubicada en Soledad de Graciano Sánchez, Pozo de Luna ofrece vinos de altura, recorridos inmersivos y un restaurante de fuego abierto que marida tradición y sabor

Ubicada en Soledad de Graciano Sánchez, Pozo de Luna ofrece vinos de altura, recorridos inmersivos y un restaurante de fuego abierto que marida tradición y sabor. Foto: Especial.

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Más de San Luis | 23-07-25 | 12:30 | Actualizada | 23-07-25 | 12:30 |

Fabiola Hidalgo

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San Luis Potosí ha comenzado a resonar en el mapa del vino mexicano y uno de los nombres más destacados es Pozo de Luna, una vinícola que ha sorprendido a conocedores y amantes del vino por su autenticidad, de hecho esta marca potosina recibió recientemente el sello de calidad "Hecho en México".

Pero, ¿qué hay detrás de esta bodega que ha recibido premios internacionales y ofrece una experiencia enoturística de primer nivel? Aquí te lo contamos.

Municipio de Soledad recibirá inversión de Grupo FEMSA. Foto: Especial

Ubicada en el municipio de Soledad de Graciano Sánchez, a solo unos minutos de la capital potosina y a mil 870 metros sobre el nivel del mar, Pozo de Luna se encuentra en una zona con un microclima particular que favorece el cultivo de uvas con carácter.

Esta ubicación privilegiada, junto con una apuesta por el control absoluto del proceso vitivinícola, ha sido clave en la creación de vinos potosinos con auténtico sello de origen.

Desde su viñedo, con una extensión de 15 hectáreas, la vinícola cuida cada paso: desde el cultivo de la vid, hasta el reposo prolongado en barrica y botella. El resultado es una colección de vinos Single Vineyard —Syrah, Malbec, Merlot, Viognier y más— que han sido galardonados con medallas de oro y gran oro en certámenes internacionales como el Concours Mondial de Bruxelles y Bacchus de Madrid.

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Foto: Especial.

Pozo de Luna es el resultado del sueño compartido por dos empresarios potosinos: Manuel Muñiz Werge y José Cerrillo Chowell. Amigos de toda la vida y apasionados del vino, decidieron fundar, en 2011, una vinícola que estuviera a la altura de las grandes casas vitivinícolas del mundo. Su visión fue clara desde el inicio: producir el mejor vino posible que la tierra potosina pudiera ofrecer.

Con la asesoría de expertos como el enólogo Dr. Joaquín Madero Tamargo “Quino”, Pozo de Luna no sólo ha cumplido esa promesa, sino que ha elevado el perfil de San Luis Potosí como destino de enoturismo en México.

Foto: Pozo de Luna.

Pozo de Luna no sólo es sinónimo de grandes vinos, sino también de experiencias enoturísticas memorables. Los visitantes pueden elegir entre varios recorridos, talleres y catas que permiten conocer a fondo la filosofía de la bodega. Entre las actividades más populares se encuentran:

Taller “Haz tu propio vino”, una experiencia interactiva para crear tu mezcla personalizada.
Recorridos premium y básicos, que incluyen degustaciones guiadas y paseos por el viñedo.
Taller “Pinta tu botella”, ideal para quienes buscan llevarse un recuerdo único.

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Y para quienes desean “redondear” su visita con una experiencia culinaria de alto nivel, el restaurante de Pozo de Luna es una parada obligada. Bajo la dirección del chef potosino Guillermo Espinosa Abaroa, el restaurante se inspira en las técnicas de fuego abierto y las tradiciones gastronómicas de México, ofreciendo platillos que maridan a la perfección con los vinos de la casa.

Foto: Pozo de Luna.

Visitar Pozo de Luna es descubrir una nueva cara de San Luis Potosí: la de una tierra que no solo tiene historia vitivinícola desde el siglo XVIII, sino que hoy se reinventa con vinos modernos, elegantes y profundamente arraigados en su tierra.

Enoturismo, gastronomía, historia y pasión convergen en este proyecto que, aunque joven, ya se perfila como uno de los grandes referentes del vino mexicano.