Con la finalidad de fomentar la producción, tratamiento y venta de mezcal potosino, así como darle un giro a la economía local, el Ayuntamiento capitalino a través de la Dirección de Desarrollo Económico Municipal otorgará una serie de pláticas sobre la agroindustria mezcalera en México dirigida a productores.
El director de desarrollo económico municipal Gabriel González González, puntualizó que tomando como ejemplo el desarrollo que obtuvo el estado de Oaxaca que gracias a sus 250 productores obtuvo una buena producción mezcalera; en San Luis potosí se buscará detonar la economía local, capacitando y brindando acompañamiento a los 18 productores de mezcal que se ha identificado.
“ Tenemos una zona semiárida, la mayor parte de nuestro territorio es semidesértico donde se pueden desarrollar muy bien las cactáceas. Seguimos una convocatoria que nos ha hecho la UASLP a los productores a través del llamado sistema maguey mezcal en Sagarpa a nivel nacional”, explicó.
Por ello del 15 al 17 de marzo se llevará a cabo la jornada de mezcal en el Centro Cultural Bicentenario de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP).
vkc