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En el corazón del Centro Histórico todas las tardes en el pasaje Hidalgo se puede encontrar al tradicional carrito de botanas, un peculiar negocio en el que se hacen largas filas para comprar desde unos totopos preparados, duritos, hamburguesas o una gran variedad de antojitos.
Todo comenzó hace poco más de dieciséis años con la señora Martha Claudia García Herrera quien al día de hoy ya se encarga de otro negocio establecido en otra zona del centro mientras que, Daniel Ponce un colaborador y socio se hace cargo del carrito de botanas.
En entrevista para EL UNIVERSAL San Luis Potosí, Daniel Ponce, compartió la historia detrás del famoso “Carrito de botanas, que arrancó desde hace dieciséis años, iniciando sus ventas con dos diablitos que transportaban hieleras con todos los productos ofreciendo desde el mercado Moctezuma o “Mercado de los Huaracheros”, hasta el pasaje Hidalgo.
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Relató que optaron por este modelo de negocio a diferencia de un sitio establecido en un local, para poder llevar alimentos a los comensales que trabajan en los negocios.
Sin embargo la necesidad de facilitar la venta de sus productos los llevó a crear el ya conocido “carrito de botanas”, “se nos ocurrió la idea de construir un carrito que llevara todos los productos, para no cansarnos tanto, y establecernos en el punto más concurrido que es el pasaje Hidalgo”, destacó Daniel Ponce.
Desde hace siete años, se instalan desde hace siete años, en el pasaje Hidalgo frente a Del Sol, en un horario 3:30 a 9:30 de la noche, esto con la finalidad de ofrecer alimentos accesibles a los trabajadores de las tiendas de los alrededores, así como a los transeúntes de la zona.
Botanas y antojitos a bajo costo en SLP
Daniel Ponce narró que desde que inició el negocio con la señora Martha Claudia hace dieciséis años, buscaron llevar a los comensales productos de calidad y con precios accesibles.
“El propósito de la señora Martha fue apoyar a las personas que trabajan en las tiendas, que muchas veces no tienen un sueldo muy elevado, por eso los precios bajos para que les alcance salir a lonchar con los burritos, hamburguesas y aguas que tenemos en el carrito”, destacó.
Los productos que venden oscilan entre los 15 pesos hasta los 50 pesos, hay hamburguesas, burritos, frituras preparadas, tostadas, flautas, carlotas, nachos y aguas frescas.
“El propósito siempre fue ese apoyar a los trabajadores, no subimos los precios y no dejamos de preparar con calidad, que es lo que la gente busca, está accesible para toda persona que pase, yo creo que es lo que nos mantiene vigentes luego de tantos años”, destacó Ponce.
Las botanas de SLP más famosas de TikTok
El carrito de botanas se ha hecho popular no solo entre la población potosina, sino que incluso ahora también se ha viralizado en TikTok gracias al estilo, al sabor y amabilidad de quienes lo atienden, por ello cada tarde se puede observar con largas filas en espera de probar sus antojitos.
A casi dos décadas de que comenzó este modelo de negocio el “carrito de las botanas”, sigue siendo uno de los favoritos de los trabajadores del centro y un imperdible para los visitantes del Centro Histórico de San Luis Potosí.
