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Hace unos meses a través de redes sociales se viralizó la historia de doña Margarita, una mujer de 98 años de edad que se ha mantenido gran parte de su vida a través de su Restaurante Tokio, un rico comedor casero que se ubica en Estación Catorce, donde turistas se paran a descansar o comer algo antes de llegar al pueblo mágico de Real de Catorce en San Luis Potosí
A través de una publicación en noviembre del 2023 en un grupo de Facebook llamado Mochileros de México un usuario dio a conocer que desde hace varios años las ventas del restaurante Tokio habían bajado considerablemente, por lo que pedían a mochileros y otros viajeros a que, si pasaban por Estación Catorce se detuvieran a comer con doña Margarita.
“Si ustedes vienen por estos rumbos no duden en ir a tomarse un café o ir a comer un bistec con frijolitos, es un lugar muy sencillo, pero con mucha buena onda por parte de su dueña, quien cuenta con 98 años y muchas ganas de seguir viviendo y dando de comer”, dice.
En los comentarios de esta publicación, diversos internautas confirmaron haber comido alguna vez en el Restaurante Tokio, enfatizando el amor y la buena sazón de doña Margarita.
Asimismo, contaron anécdotas de antaño: desde 1970 doña Margarita junto a su esposo, a quien apodaban “El Camarón”, proveían excelente servicio y sazón a cualquiera que fuera a parar a su restaurante. Lamentablemente, señalaron que su esposo falleció, por lo que ahora es ella quien lleva las batutas del negocio.
“Es un gusto saber de la Sra. Margarita, la conocí en Estación Catorce cuando inicié como Maestra en el medio rural en el municipio de Catorce allá por el 1970 y ella ya tenía su Tokio y sus clientes eran maestros, ingenieros, ferrocarrileros, doctores y campesinos de los alrededores. Cuántas personas degustamos de su comida siempre amable y muy trabajadora . Mi cariño y admiración por Doña Margarita. Que Dios la colme de bendiciones”
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“La primera vez que pisé esas mágicas tierras allá por 1997 ó 98, automáticamente realicé un viaje tal vez al pasado, tal vez a otra dimensión o tal vez a algunas páginas de un libro de Gabo o Rulfo. Me recibieron ella y su difunto marido "El Camarón"; chulada de viejón que me recibió con las palabras que jamás olvidaré: "Vaya hombre por fin llegas, ya tenía rato esperándote, mira nomás qué tarde es, siéntate échame tu mochila ahorita te sirven de cenar”, fueron algunos de los comentarios en redes sociales.
Restaurante Tokio, el restaurante de Real de Catorce
Luego de esta publicación, las opiniones a través de redes sociales han sido positivas para doña Margarita, quien se ha convertido en una anfitriona capaz de deleitar el paladar de los comensales que pasan por ahí.
El sazón asegurado de la cocinera más famosa de Catorce ha sido calificada a través de Google, donde ha obtenido una calificación de cinco estrellas, y comentarios donde agradecen su hospitalidad, amor y el ambiente familiar que se vive en su cocina.
El restaurante Tokio, abre de lunes a viernes desde las 8:00 horas de la mañana hasta las 16:30 horas de la tarde. Los precios son accesibles para una familia y cualquier viajero con poco dinero. Aunque está ubicado a tres horas de la capital de San Luis Potosí, si visitas este Pueblo Mágico, hallarás un magnífico lugar para saciar cualquier antojito.
