El Instituto Mexicano del Seguro Social (Imss) aseguró que el pozole es un platillo completo, ya que combina los tres principales grupos de alimentos: verduras, cereales y alimentos de orígen animal.
Detalló que un plato mediano (tazón de 300 miligramos) contiene dos tercios de maíz, 40 gramos de carne, pollo o cerdo y una taza de verduras, todo ello contiene un valor nutricional de 240 calorías.
Explicó que en un tazón mediano contiene 14 gramos de proteína, 34 gramos de carbohidrato y cinco gramos de grasa. Recomendó desgrasar el caldo, acompañarlo con tostadas asadas al comal, evitar comer otros platillos y otras botanas altas en grasa.
En los sitios locales
Puebla: Pagaron 100 mil pesos a la Constructora 94-99 para proyecto estructural de tanque colapsado en Texmelucan
Oaxaca: "Se trata de respeto": artesanos de Oaxaca exigen no mutilar textiles indígenas y dar crédito a pueblos
San Luis Potosí: Fiestas Patrias: Ocho restaurantes potosinos con un estilo muy mexicano
Querétaro: Destinan 6 millones de pesos a fraude de Notaría 24; estafaron a 290 personas