¿No te acabaste el pollo rostizado? Conoce qué puedes hacer con las sobras

El pollo es uno de los alimentos más versátiles, por lo que, si te quedó parte de tu pollo asado o rostizado, dale un segundo aire preparando otros platillos con las “sobrinas”.

Caldito de pollo

Después de desmenuzar el pollo, pon los hue sos en una olla con agua, cebolla y ajo. Hierve durante dos horas a fuego medio. Retira la espuma de la superficie para
limpiar el caldo.

Utilízalo para sopa de fideo o de verduras. Verás que le da un punch de sabor.

Tacos dorados

Desmenuza las piezas. Calienta la tortilla, agrega pollo, enrolla y sujeta con un palillo. Fríe en aceite bien caliente y sirve con crema, queso fresco, lechuga en tiritas y salsa de tomate cruda.

Sándwich

Desmenuza el pollo, tuesta el pan, agrégale mayonesa y mostaza, coloca el pollo, una capa de lechuga, rodajas finas de jitomate, queso y chiles en vinagre. Si quieres un pico de más acidez, agrega pepinillos.

Ensalada fría

Deshebra el pollo, agrega mayonesa, sal, pimienta, elotes cocidos, apio y cebolla bien picadita y pepino en cubos pequeños. Puedes agregar lechuga troceada.

Chilaquiles

Pon el pollo desmenuzado sobre los totopos recién fritos. Agrega salsa cruda de tomate, queso fresco y crema.