Restaurantes registran repuntes por celebraciones navideñas

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera reporta un importante repunte en su actividad en esta temporada, las celebraciones navideñas, como posadas y cenas de fin de año, elevan el número de reservaciones y pedidos de banquetes.

Juan Carlos Banda Calderón, presidente de la cámara empresarial, afirmó que grupos de trabajadores, amigos y familias con tiempo realizan reservaciones para las tradicionales posadas navideñas, siendo desde esta semana hasta la primera semana de enero las fechas más buscadas, sobre todo los fines de semana.

Aseguró que quienes desean reservar en algún restaurante en específico pueden hacerlo a la brevedad para encontrar la fecha y horario conforme a su conveniencia.

Además, detalló que se ha detectado un crecimiento en los pedidos a domicilio así como solicitudes de banquetes, a comparación de años anteriores en los que se optaba por acudir directamente al restaurante.

"Lo que más nos favorecen son los pedidos para llevar, nos solicitan alimentos para personas que van desde 20 a 80 comensales, hoy en día la gente tiende a que alguno de sus restaurantes favoritos o los banquetes le hagan la tradicional cena navideña o también las empresas de banquetes".

Reconoció que el incremento a las tarifas que ofrece el sector es de un 7 por ciento aproximado, sin embargo, dijo es producto del alza que servicios y productos básicos han reflejado.

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nancy.hernandez@clabsa.com.mx