Con motivo de la celebración de la Feria Nacional de la Enchilada 2018, autoridades del Turismo invitan a participar en el Segundo Concurso Gastronómico que se realizará el próximo 3 de abril.
La convocatoria se cerrará el día del concurso a las 12:00 horas, su inscripción es gratuita y va dirigida a los expositores gastronómicos que forman parte de la feria.
Pedro Luis García Parra director de Turismo, expresó que sólo se han inscrito ocho participantes, quienes pertenecen a la Huasteca, Veracruz, San Luis Potosí y del estado de México.
El objetivo del evento es resaltar la importancia de la gastronomía típica en el desarrollo de nuestro orgullo de identidad, así como promover la creatividad, calidad y eficiencia en los expositores gastronómicos de la edición 2018, además de consolidar el |nivel de excelencia que tiene la feria.
El jurado calificador estará integrado por especialistas en el ramo y por autoridades municipales; entre los criterios a evaluar se encuentran: el sabor, presentación, originalidad y textura de las enchiladas.
Los miembros del jurado degustará diez platillos, de los cuales saldrán los tres primeros lugares; quienes presentarán la porción completa del platillo dividida en tres raciones para que cada juez la evalúe.
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El primer lugar del concurso se llevará diez mil pesos, el segundo cinco mil y el tercer lugar será premiado de tres mil pesos.
vkc
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