Así es la enchilada potosina más grande del mundo; podrás degustarla en la Fenae en Soledad

A dos días de que arranque la Feria Nacional de la Enchilada (Fenae) en Soledad de Graciano Sánchez, autoridades del municipio invitaron a la ciudadanía a conocer y degustar la enchilada potosina más grande del mundo hasta el momento, la cual mide cerca de medio metro de largo.

De la elaboración de la enchilada potosina más grande estará a cargo de un comercio particular de Soledad de Graciano Sánchez, con el fin de promover este tradicional platillo originario del segundo municipio más importante de San Luis Potosí.

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La mega enchilada tendrá como ingredientes la tradicional masa roja procesada a partir de chiles, lo que le da la distinción en comparación con otras enchiladas, además de tres diferentes tipos de quesos soledenses y estará acompañada de frijoles, cecina, guacamole y cueritos.

Acorde con lo anunciado por la secretaria General del Ayuntamiento, Yoloxóchitl Díaz López, la enchilada potosina gigante será un platillo que estará a la venta en el pabellón gastronómico de la Fenae que se desarrollará del 16 al 24 de abril.

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Mencionó, que este platillo tendrá un costo accesible, ya que la enchilada potosina gigante se puede compartir en familia, pues se estima que sea para entre cuatro o seis personas.

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Finalmente, Díaz López, hizo un llamado a las y los habitantes del municipio de San Luis Potosí y municipios aledaños a participar en los eventos artísticos gratuitos, concursos y muestras que se desarrollarán en el municipio.