San Luis Potosí también tiene una historia que se puede beber.
Algunas marcas forman parte de la vida cotidiana de los potosinos desde hace décadas y otras han comenzado a conquistar consumidores con productos como cerveza artesanal, vino y mezcal.
Entre las bebidas que tienen raíces en el estado aparecen nombres que quizá son familiares para muchos consumidores, aunque no todos saben que su origen está en tierras potosinas.
Poki, el jugo que nació en SLP
Uno de los casos más representativos es Poki, una bebida sabor a frutas que figura entre los productos originarios de San Luis Potosí.
La marca está relacionada con Detersol, empresa que inició operaciones en San Luis Potosí el 5 de abril de 1968 y que se dedicó a la elaboración de bebidas, salsas, botanas y cereales.
Entre sus productos destacados se encontraban precisamente los jugos Poki. Es es común encontrar en las tiendas de las escuelas y tomarlo congelado.
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Aguas de Lourdes, casi nueve décadas de tradición
Otra de las marcas que difícilmente puede faltar en una lista de bebidas potosinas es Aguas de Lourdes.
Su historia comenzó en 1937, cuando se fundó la compañía encargada de embotellar y distribuir el agua proveniente del manantial ubicado en la exhacienda La Labor del Río, en Santa María del Río.
Desde entonces, la marca se ha mantenido vinculada con San Luis Potosí y actualmente distribuye su producto más allá de la entidad.
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7 Barrios, cerveza artesanal con sello potosino
En el terreno de las bebidas alcohólicas destaca 7 Barrios, una de las marcas de cerveza artesanal más reconocidas de San Luis Potosí.
La cerveza comenzó a producirse en mayo de 2010, bajo la empresa Cervezas Extra Premium de San Luis.
Con el paso de los años, la marca desarrolló distintos estilos y amplió su distribución hacia otros estados del país.
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Pozo de Luna, vino hecho en tierras potosinas
El vino también tiene un lugar dentro de las bebidas elaboradas en San Luis Potosí.
Uno de los proyectos más conocidos es Pozo de Luna, ubicado en Soledad de Graciano Sánchez, que comenzó su desarrollo en 2010.
La vitivinicultura potosina representa una etapa mucho más reciente frente a la tradición de bebidas como el agua mineral o el mezcal, pero en los últimos años ha permitido que el estado sume etiquetas propias a la oferta nacional de vinos.
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Mezcal de Campanilla, desde Mexquitic
En el caso del Mezcal de Campanilla es una de las marcas que destacan por su origen potosino.
El producto se elabora en Palmar Segundo, en Mexquitic de Carmona, y mantiene métodos tradicionales de producción.
La propia marca describe su mezcal como elaborado ancestralmente y destilado en campanillas de barro.
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Así, entre un jugo que muchos recuerdan desde la infancia, un agua mineral con casi 90 años de historia y bebidas que han comenzado a ganar reconocimiento fuera del estado, San Luis Potosí cuenta con una variedad de marcas que convierten sus bebidas en parte de la identidad potosina.
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