¿Dónde comer rico y barato en el Centro Histórico de San Luis Potosí? ¡Descúbrelo aquí!

El Centro Histórico de San Luis Potosí es un tesoro arquitectónico que se disfruta con los ojos, pero también con el paladar. Entre plazas, templos y calles empedradas, se esconde una de las escenas culinarias más vibrantes del país.

Ya sea que estés de visita o seas habitante de la ciudad, aquí te presentamos los imperdibles gastronómicos del centro potosino, ideales para quienes buscan comer rico, abundante y a buen precio.

Foto: Especial.

Tacos “El Torito”: Barbacoa en su máxima expresión

Comenzamos con una parada obligada para los amantes de los tacos bien servidos. En “El Torito” no sólo puedes comer, también vives una experiencia. Desde temprano la fila de clientes es constante, pero el sistema de atención es tan eficiente que no esperas mucho.

Los tacos, destacan por su generosa porción y sabor contundente. Aquí la especialidad es la barbacoa de cabeza de res, que puedes pedir piezas como maciza, labio, cachete, lengua, ojo o sesos. También hay otras opciones como: carnitas, pastor, chorizo, machito y salchichón.

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Puedes acompañarlos con cebolla, cilantro, cebolla asada, chiles toreados y dos salsas que marcan la diferencia: una roja de chile de árbol y serrano, intensa pero equilibrada, y una verde con aguacate.

Foto: Uzi Esparza.

Tacos Los Dionisios: Los tacos de canasta más populares

Conocidos como los “tacos de hielera”, los tacos de canasta Los Dionisios son ya una institución local. Sirven aproximadamente 6 mil tacos al día desde hieleras que conservan el calor y lo hacen con una atención rápida y cordial que refleja la tradición familiar del negocio.

En este lugar puedes encontrar tacos de frijol, papa, huevo rojo, elaborado con chile de árbol y mora, y la estrella del menú los tacos de chicharrón carnudo estilo carnitas. Además, puedes prepararlos al gusto con chiles en vinagre, salsas caseras y repollo preparado. Asimismo, cuenta con aguas frescas con sabores clásicos como limón, pepino y jamaica. Comer aquí es rápido, sabroso y sorprendentemente abundante.

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Tradición de horno: Una tradición con 40 años de tradición

Si buscas una experiencia más tradicional, acércate al Mercado Hidalgo y busca a Don Lorenzo, quien lleva aproximadamente 40 años horneando sus gorditas a mano. Aquí no hay prisa ni máquinas: la masa se trabaja al estilo antiguo, y eso se nota en cada bocado.

Las gorditas de horno tienen una corteza más firme y un sabor neutro que resalta los guisos del interior. Puedes elegir entre queso, rajas con queso, papas con queso, mole y chicharrón entre otros guisados. Don Lorenzo empieza su día a las 4 a.m. y vende entre 300 y 320 gorditas cada jornada. Su trabajo es parte del alma gastronómica del mercado y vale la pena conocerlo.

¿Qué las hace especiales? La preparación. Se sumergen en salsa roja, se acompañan con repollo, queso y crema ácida.

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Foto: Especial.

Gorditas de canasta: El sabor de lo casero

También en las inmediaciones del Mercado Hidalgo puedes encontrar las sabrosas gorditas de canasta. Aunque a simple vista parecen tacos de canasta, su masa más gruesa y forma redonda las distingue.

Estas gorditas llevan más de 30 años alimentando a los potosinos. Recién salidas de la canasta, que las mantiene suaves y calientes, puedes encontrar sabores como chorizo, mole, chile con queso, chicharrón, moronga, picadillos y huevo verde. La grasa que baña este interesante platillo les confiere un sabor que debes probar.

Por solo 15 pesos, cada una, ofrecen un bocado lleno de historia, sabor casero y un toque de nostalgia.

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Foto: Tortería Nueva.

Torteria Nueva: la favorita del centro, tortas bien servidas y sabor local

Ubicada a unos pasos del Mercado Hidalgo, Tortería Nueva se ha ganado el reconocimiento de los habitantes como una de las mejores del centro histórico. A pesar de encontrarse en una zona repleta de opciones similares, este establecimiento destaca por su constante flujo de comensales, su ambiente familiar y su menú variado que combina desayunos tradicionales, malteadas y, por supuesto, tortas bien servidas.

Su especialidad es la torta de lomo, preparada con bolillo artesanal crujiente, lomo jugoso y dorado, aguacate, jitomate, cebolla, chilito y un toque de crema. Una torta abundante y balanceada que destaca por la frescura de sus ingredientes. Además, el menú ofrece opciones como tortas de arrachera, milanesa, chorizo, huevo, pollo, milanesa o jamón.

Con un ambiente ágil pero acogedor y precios que oscilan entre los 115 y 175 pesos por torta, Tortera Nueva es una parada obligada para quienes buscan una comida completa, sabrosa y con sabor local en pleno centro de San Luis Potosí.

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Este recorrido no solo es un homenaje al paladar, sino también a la identidad potosina. Así que la próxima vez que camines por el centro, no vayas con prisa. Detente, prueba, platica, y déjate llevar por la riqueza gastronómica de una ciudad que se saborea a cada paso.