Gastronomía

Las “tortas planchadas” se han convertido en un referente gastronómico de la capital de esta entidad, pues son las primeras que se establecieron en este municipio hace más de 30 años

El fundador del Rincón Huasteco, Taurino Galván fue nombrado de forma simbólica por miembros de la Alianza Empresarial

Además de las enchiladas potosinas, hay dos platillos por excelencia en el municipio de Rioverde y la región de la Huasteca

Estas tostadas, de gran tamaño, son preparadas con una base de salsa que contiene tres variedades de chiles y se acompañan con frijoles y nopales

Junto a las campechanas, el llamado puerquito de piloncillo y el ojo de pancha, son consumidos ya en varios estados desde 1935

El chef Jorge Córdova explica que no es común encontrar esta preparación en la zona Centro de esta entidad ni en ningún otro estado de la República

Bien lo dice el dicho: “Para todo mal, mezcal; para todo bien, también… y si no hay remedio: litro y medio”; en la entidad existe una amplia variedad en las zonas Centro y Altiplano potosino

Del 1 al 4 de abril se celebra la Expo feria "Ahuacatlán La capital del Pan".

Esta golosina, dice Erik Martínez, chef oriundo de la capital estatal, no puede faltar en un hogar tradicional; “es uno de los dulces más característicos que nos puede distinguir a nosotros como San Luis Potosí”, considera

Manuel Loría presenta un concepto de cocina netamente potosina y un foro cultural que da oportunidad a los talentos culturales de San Luis Potosí