Uno de los principales proyectos para este año por la Canirac, será rescatar los platillos tradicionales de los 58 municipios de San Luis Potosí y que han quedado en el olvido.
El 2017 cerró con 200 agremiados, prevén que está cifra incremente este 2018. Las zonas que mayor repunte han tenido para la ubicación de restaurantes y sitios de venta de comida son la carretera 57 y avenida Chapultepec.