Desde ayer, la nueva Ley contra comida chatarra en escuelas de San Luis Potosí se comenzó a aplicar con el objetivo de reducir el consumo de productos ultraprocesados entre niños y jóvenes.
La medida, que busca mejorar la salud de la población estudiantil, ha sido respaldada por Fernando Díaz de León Hernández, presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco - Servytur), quien subrayó la importancia de priorizar el bienestar infantil sin descuidar el comercio local.
Díaz de León, reconoció que la restricción en la venta de alimentos con alto contenido calórico y de azúcares, dentro y en las inmediaciones de las escuelas puede representar un impacto en los negocios que dependen de estos productos.
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Sin embargo, destacó que esta situación también abre una oportunidad para la transformación del sector.
“El comercio siempre ha sabido adaptarse a los cambios y si bien esta medida puede afectar a quienes se dedican a la venta de este tipo de productos, también existe la posibilidad de evolucionar hacia opciones más saludables sin perder clientela”, señaló el líder de la Canaco.
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El empresario enfatizó que es fundamental encontrar un equilibrio entre salud y economía, asegurando que la implementación de esta ley no debe significar una amenaza para los comerciantes, sino un incentivo para diversificar su oferta y mantener el consumo dentro del sector local.
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“La clave está en la creatividad y en entender las nuevas tendencias de consumo ya que los padres y alumnos seguirán comprando en estos comercios si encuentran alternativas atractivas y saludables”, explicó.
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Asímismo, indicó que "es un buen momento para impulsar productos frescos y nutritivos que, además de cumplir con la normativa, brinden un beneficio real a la comunidad”, agregó.
Mientras tanto, diversas voces dentro del sector comercial manifestaron sus inquietudes sobre el cambio, señalando que la adaptación no será inmediata y que aún existen dudas sobre cómo se aplicarán las restricciones en el día a día.
Algunos comerciantes externaron su preocupación sobre la viabilidad de modificar su oferta sin incurrir en costos adicionales que puedan afectar su rentabilidad.
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“Es una gran iniciativa, ya que los niños y jóvenes pasan mucho tiempo en la escuela y lo que comen ahí influye en su salud a largo plazo, sin embargo a los que vendemos este tipo de comida si nos puede llegar a afectar" mencionó una comerciante.
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