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Con motivo de la celebración de la Feria Nacional de la Enchilada 2018, autoridades del Turismo invitan a participar en el Segundo Concurso Gastronómico que se realizará el próximo 3 de abril.
La convocatoria se cerrará el día del concurso a las 12:00 horas, su inscripción es gratuita y va dirigida a los expositores gastronómicos que forman parte de la feria.
Pedro Luis García Parra director de Turismo, expresó que sólo se han inscrito ocho participantes, quienes pertenecen a la Huasteca, Veracruz, San Luis Potosí y del estado de México.
El objetivo del evento es resaltar la importancia de la gastronomía típica en el desarrollo de nuestro orgullo de identidad, así como promover la creatividad, calidad y eficiencia en los expositores gastronómicos de la edición 2018, además de consolidar el |nivel de excelencia que tiene la feria.
El jurado calificador estará integrado por especialistas en el ramo y por autoridades municipales; entre los criterios a evaluar se encuentran: el sabor, presentación, originalidad y textura de las enchiladas.
Los miembros del jurado degustará diez platillos, de los cuales saldrán los tres primeros lugares; quienes presentarán la porción completa del platillo dividida en tres raciones para que cada juez la evalúe.
El primer lugar del concurso se llevará diez mil pesos, el segundo cinco mil y el tercer lugar será premiado de tres mil pesos.
vkc
