Gastronomía

El evento se llevó a cabo el sábado pasado en el Palacio Municipal dentro del marco de la Fiesta Nacional del Chocolate donde dicho reconocimiento se debió al trabajo realizado por parte del Centro de Investigación denominado B´ak´tun referente al Patrimonio Gastronómico de San Luis Potosí

Platillo como el cabrito han sido adoptados por otros estados, ante la falta de identidad y consumo de la población potosina.

El Festival del Mezcal se ha posicionado dentro de los eventos más importantes del Altiplano potosino.

Dichos premios son el más alto reconocimiento de calidad que otorga CANIRAC desde hace 27 años.

El 15 y 16 de septiembre son las fechas con mayor repunte, aunque la afluencia se mantiene durante todo el mes patrio.

En la edición 2018 de la FENAPO, la Muestra Gastronómica incluye más de 50 locales.

Juegos mecánicos, muestra gastronómica, expo ganadera y el espectáculo sobre hielo Illusion on Ice, son algunas de las actividades que los visitantes pueden disfrutar.

De acuerdo a datos de la Dirección de Turismo Municipal, la afluencia de visitantes superó las expectativas, ya que los hoteles están a su máxima capacidad.

Juan Carlos Banda presidente de la cámara, refirió que el evento ferial es una buena oportunidad para los cocineros tradicionales de ofrecer variedad de productos típicos en la muestra gastronómica.

Buscan elaborar la enchilada potosina más grande del mundo.