Recientemente la Canirac efectuó un programa de rescate a la gastronomía potosina, con la finalidad de que los platillos típicos de la zona sean incluidos en los menús de los restaurantes instalados en la entidad.
En el evento se ofrecerán diversas variantes de enchiladas, desde las tradicionales enchiladas potosinas, enchiladas poblanas, rioverdenses, entre otras.
Buscan rescatar y crear una identidad en la gastronomía potosina que motive a los turistas a decidirse por San Luis Potosí para probar sus riquezas gastronómicas y puedan degustarlas en cualquiera de las cuatro zonas del estado.
En este evento, se busca consolidar al municipio en el sector gastronómico tomando como símbolo culinario a las tradicionales enchiladas potosinas.
Institución que promueve la cocina mexicana, ha destacado en varios campos y realiza importante labor social
La exposición aborda "la importancia de los restaurantes como punto de encuentro de las vanguardias"
De pastor, bistec, barbacoa y hasta cecina... sí usted quiere saber de un buen taco tiene que probar los de don Juanito.
Uno de los principales proyectos para este año por la Canirac, será rescatar los platillos tradicionales de los 58 municipios de San Luis Potosí y que han quedado en el olvido.
Descubre los tradicionales platillos alrededor del mundo para dar la bienvenida al 2018