![Documentan 75 bebidas sagradas de Oaxaca en un libro](https://sanluis.eluniversal.com.mx/resizer/v2/5NEONRDSHNGNTOWNOQ4SEKWGVU.jpg?auth=639fcdeafc0722582f269327f260b7d77cfa4cb1a40e6884aa187c8d1adab418&width=470&height=363)
El fotógrafo Salvador Cueva ha recopilado los secretos ancestrales que guardan las recetas más representativas de comunidades indígenas
06 / julio / 2024 | 15:27 hrs.
El fotógrafo Salvador Cueva ha recopilado los secretos ancestrales que guardan las recetas más representativas de comunidades indígenas
Restaurantes de comida mexicana prevén un repunte en la afluencia de comensales de hasta un 60 por ciento.
La muestra cuenta con la participación de representantes de la capital del estado, Soledad, Ciudad del Maíz y Querétaro.
El evento se llevó a cabo el sábado pasado en el Palacio Municipal dentro del marco de la Fiesta Nacional del Chocolate donde dicho reconocimiento se debió al trabajo realizado por parte del Centro de Investigación denominado B´ak´tun referente al Patrimonio Gastronómico de San Luis Potosí
Platillo como el cabrito han sido adoptados por otros estados, ante la falta de identidad y consumo de la población potosina.
El Festival del Mezcal se ha posicionado dentro de los eventos más importantes del Altiplano potosino.
Dichos premios son el más alto reconocimiento de calidad que otorga CANIRAC desde hace 27 años.
El 15 y 16 de septiembre son las fechas con mayor repunte, aunque la afluencia se mantiene durante todo el mes patrio.
En la edición 2018 de la FENAPO, la Muestra Gastronómica incluye más de 50 locales.
Juegos mecánicos, muestra gastronómica, expo ganadera y el espectáculo sobre hielo Illusion on Ice, son algunas de las actividades que los visitantes pueden disfrutar.